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Fjällbete — Un paysage pour tous

Fjällbete, une ferme à Undersåker, en Suède, fait des vagues dans sa communauté pour revenir à un lien séculaire avec la terre – et ce faisant, une nouvelle génération de jeunes ressent l’appel à l’agriculture régénérative comme moyen de construire un monde meilleur Jörgen Andersson, qui est maintenant la force motrice de Fjällbete, est issu d’un milieu agricole conventionnel – conduire des tracteurs et compter sur des machines est la façon dont il a été élevé à la ferme.

Lorsqu’il était enfant, les animaux – en particulier les vaches – ont commencé à disparaître du paysage et leur élimination s’est accompagnée d’une dégradation notable du sol. Ce n’est que plus tard dans sa vie qu’Andersson a établi le lien que retirer les animaux de l’agriculture était préjudiciable, mais lorsqu’il a lancé Fjällbete il y a environ 20 ans, il a déclaré : « Les gens se souvenaient des animaux qui étaient ici. En si peu de temps, tous les animaux avaient disparu.”1

Les animaux façonnent le paysage

En tant que hub régional du Savory Global Network, Fjällbete est le site d’apprentissage de Holistic Management Sverige – le Savory Hub en Suède. L’intégration de l’élevage à la gestion des pâturages n’est qu’une partie des pratiques d’agriculture régénérative qui permettent aux agriculteurs du monde entier d’éviter en grande partie les pesticides chimiques, les engrais et autres pièges de l’agriculture industrielle tout en construisant un sol riche en carbone qui améliore la santé des cultures et les rendements du bétail.

À Fjällbete, leur mission est de « combler le fossé entre la terre et ses habitants »2 – pour restaurer «laghum», un ancien mot suédois qui signifie «ce qui fonctionne pour tout le monde». “Faire en sorte que les choses laghum, c’est s’attaquer à la distance entre les gens et la terre”, déclare le film,3 et cela commence par le retour des animaux.

“La connexion ici dans la zone touristique, il y avait une connaissance que le paysage était façonné par ces animaux, ou c’était une chose intuitive que lorsque vous les revoyez dans le paysage, vous vous sentiez si bien”, a déclaré Andersson, et “c’est avant même qu’ils ne commencent à comprendre à quel point les animaux sont bénéfiques dans le paysage.4

Les pratiques de gestion holistiques reconnaissent la complexité des systèmes vivants et le fait que les animaux, les personnes, les plantes et bien plus encore, comme les champignons, doivent tous coexister et former des relations interconnectées.

Alors que l’agriculture conventionnelle a tenté de simplifier le monde naturel en monocultures où une culture existe à la fois, au détriment d’autres plantes, insectes et animaux sauvages, l’agriculture régénérative englobe des écosystèmes complexes et vise à travailler de concert avec eux. Comme l’explique le Savory Institute, qui s’efforce de faciliter la régénération à grande échelle des prairies du monde en utilisant une gestion holistique :5

«Le monde naturel est composé de systèmes vivants adaptatifs magnifiquement et infiniment complexes… et la façon dont nous gérons les décisions au milieu de systèmes vivants complexes est importante.

Dans cette ère industrielle moderne, nous avons tous appris dès le plus jeune âge à réduire un problème à ses composants les plus simples. Cela fonctionne pour les machines et autres systèmes « compliqués » dont les parties individuelles peuvent être entièrement définies, mais lorsque la biologie entre en jeu, l’humilité et le passage du « contrôle » à la « coopération » doivent également l’être. »

Les animaux servent un plus grand objectif

Quand Andersson a commencé Fjällbete, il n’y avait pas eu d’animaux sur la terre depuis 30 ans. Il a décrit la réintroduction d’animaux à la ferme comme une forme de retour à la maison – un sentiment qui a trouvé un écho chez d’autres membres de sa communauté.

« Tout le concept de gestion holistique est que nous pouvons offrir une façon d’utiliser la terre qui est viable et compétitive que nous ne connaissions pas auparavant », a déclaré Andersson. Alors qu’à un moment donné, Andersson se contentait de gérer sa propre ferme isolé de la communauté qui l’entourait, maintenant, dit-il, “le but n’est pas de s’occuper de ma propre ferme tout seul.”6

Au lieu de cela, “Fjällbete facilite un réseau nordique pour l’agriculture régénérative et aide les gens à explorer leur “capacité de soins” en tant qu’agriculteurs et bâtisseurs communautaires”.7 L’objectif est que la collaboration communautaire déclenche naturellement une expansion qui guérit la terre et remette les animaux au centre du processus de régénération.

Le pâturage planifié holistique est la clé de l’agriculture régénératrice et aussi de la restauration écologique des prairies, car il imite les relations naturelles prédateur/proie qui existent dans l’environnement depuis des siècles.8ème Andersson voit maintenant un afflux de jeunes désireux de redonner à la terre, même s’ils ne sont pas issus d’un milieu agricole.

Les jeunes découvrent la magie de l’agriculture

Maja Bohlin, bergère et bâtisseuse communautaire à Fjällbete, a déclaré qu’elle se sentait plus à l’aise et plus heureuse lorsqu’elle travaillait avec la terre. Lorsque les gens viennent nous rendre visite, ils ont l’impression que Fjällbete est plus qu’une entreprise, un passe-temps ou un lieu de travail. “C’est plus grand que ça”, dit-elle.9 Les animaux aussi ont un but plus important, aidant à régénérer le sol et aidant ainsi les gens qui vivent sur la terre.

« Il y a tellement de niveaux. Il ne s’agit pas seulement d’aider le sol et d’aider la terre”, a déclaré Bohlin, “C’est aussi quand vous voyez des gens venir vous rendre visite, pour vous aider à déplacer les moutons, par exemple, et vous pouvez voir l’étincelle dans leurs yeux… ces les animaux changent réellement le monde… et d’en faire partie, j’en suis fier.dix

Savoir qu’ils font une différence pour régénérer le paysage donne un sens à la vie et attire un nombre croissant de jeunes à la ferme. Adam Bergstedt est un autre berger et bâtisseur de communauté à Fjällbete, qui dit qu’il ne peut pas expliquer logiquement pourquoi il devait venir – “C’était un appel profond de la forêt, de la terre”, a-t-il déclaré.11

Le lien qu’il ressent avec la terre guide sa façon de manger et d’interagir avec la terre et les gens qui l’entourent – et le message qu’il partage. “Un paysage qui est pour tout le monde, tout le monde… la vache et la chèvre et l’oiseau et l’insecte et tous les corps, ayant le paysage de telle manière qu’il soit le mieux pour tout le monde.”12

Alors qu’ils amènent des moutons paître sur une zone herbeuse d’une piste de ski, Josephine Eilso Mors, également bergère et bâtisseuse communautaire à Fjällbete, explique que ce qu’ils font ne ressemble pas à un travail : « Cela ressemble à un but. ”13 Après avoir obtenu son diplôme d’études secondaires, tous ses amis sont allés à l’université, mais elle a choisi cette façon plus pratique de faire une différence.

« Le mélange d’interagir avec des animaux, d’interagir avec des gens et de bouger son corps — faire du travail physique — et d’avoir une vue sur le paysage », dit-elle, « c’est magique. Vraiment.”14

L’agriculture régénérative peut-elle sauver le monde ?

La gestion holistique est une forme d’agriculture régénérative, qui implique d’embrasser les relations entre les grands troupeaux d’herbivores sauvages et les prairies, en développant des stratégies pour gérer les troupeaux de bétail domestique pour imiter les troupeaux sauvages. “La gestion holistique est un succès car elle est rentable, hautement évolutive et basée sur la nature”, explique le Savory Institute.15

Les critiques ont soulevé le fait que le bétail peut libérer des niveaux excessifs de méthane dans l’environnement, mais ce n’est un problème que pour le bétail élevé dans des conditions de surpeuplement sur des opérations d’alimentation animale concentrée (CAFO), qui maintiennent des lagunes de fumier et convertissent les forêts et les prairies en maïs. et les monocultures de soja utilisées pour l’alimentation animale.

“Il est raisonnable de conclure qu’un écosystème intact équilibre efficacement la production et la dégradation du méthane des ruminants”, selon le Savory Institute, qui poursuit :16

« Des sols sains et bien aérés – une qualité caractéristique des prairies sous pâturage holistique planifié – abritent des bactéries appelées méthanotrophes, qui décomposent le méthane. La décomposition du méthane dans le sol peut être égale ou supérieure à la production de méthane par les ruminants, selon la densité animale, le type de sol et la santé du sol. Ainsi, les avantages de l’éco-restauration grâce à la gestion holistique l’emportent largement sur les émissions de méthane résultant de l’élevage.

C’est également une aubaine pour la sécurité alimentaire, car cela permet aux propriétaires fonciers d’augmenter leurs profits et leurs rendements sans mettre en péril la viabilité à long terme de la terre. Selon le Savory Institute, l’utilisation d’une gestion holistique pour la préparation des champs de cultures agricoles peut plus que quadrupler les rendements, sans avoir besoin d’intrants supplémentaires.17

Bien que cela puisse sembler simpliste, le déplacement des troupeaux d’herbivores a un rôle complexe et bénéfique dans l’augmentation de la productivité des terres jusqu’à 400 %, ce qu’il accomplit via :18

  • Des sabots qui brisent le sol et piétinent les plantes, favorisant la germination des graines et améliorant la filtration de l’eau
  • Le pâturage, qui stimule la croissance de l’herbe
  • Dung et urine, qui agissent comme des engrais naturels pour le sol

La désertification, qui se produit lorsque de vastes prairies sont labourées, exposant le sol et provoquant le ruissellement et l’évaporation de l’eau, est également un problème croissant. Selon les données du département américain de l’Agriculture, près de 2 millions d’acres de prairies et de zones humides protégées par le gouvernement fédéral dans le seul Dakota du Nord ont été retirées du programme de conservation entre 2007 et 2015.19

La gestion holistique et le pâturage planifié peuvent également aider ici, car ils augmentent la matière organique dans le sol, l’aidant à retenir l’eau. Une augmentation de la capacité de rétention d’eau de 40% a été démontrée par une étude sur les terres utilisant un pâturage planifié holistique.20 Qu’il s’agisse d’accroître la sécurité alimentaire et d’atténuer la sécheresse ou d’améliorer la pauvreté en transformant des régions pauvres en régions productives, l’agriculture régénérative peut, en effet, sauver le monde. Comme l’a dit Andersson :21

« Si nous voulons que nos enfants aient un endroit sûr où vivre, que devons-nous faire pour que cela se produise ? … Avec notre ingéniosité et notre créativité, il y a tellement d’endroits où nous pouvons permettre, soutenir et aider la vie sur cette planète.

Nous pouvons donc évidemment rendre cet endroit plus vert et plus diversifié qu’il ne l’a jamais été auparavant. Et pour moi, ce n’est que la première étape. L’agriculture régénératrice est l’étape naturelle que l’humanité doit franchir, maintenant. C’est le pas en avant, et il n’y a pratiquement pas d’autre moyen.”

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